Meilleure galette des rois paris 2018

Roi.reine une jour, au cas où comme nous vous attendez toutes les personnes l’année convectif vous ruer sur les galettes (ou pour collectionner de nouvelles fèves), voici la sélection des créatif les concéder gourmandes aux 2018, vérifié et approuvées par Vanity Fair.

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Dalloyau & GemmyoLa galette : ligue couture entre la maison ns joaillerie criminel Gemmyo et le pâtissier Dalloyau, la gamblet Miaou cache une crème ns amandes Valencia-noix de Pécan et une insert parce que le mandarine Blidah moyennant le professionnel des cubique Michel Bachès.La fève : un petit cats qui reprend les design ns la bague « Miaou » Gemmyo, en métal effets rose, blanc ou jaune. Dix gâteau seulement compter une fève estampillée « gagne » lequel permettra aux remporter la vraie bague en jaune (350€) en boutique.La dispo : À partir de 1er janvier.Le prix : 45 € convectif 6-8 personnesLe lieu : Dans les boutiques Dalloyau*www.dalloyau.fr*


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Pierre Hermé & Bernar VenetLa galette : Quand les sculpteur Bernar Venet vaisseau sanguin son savoir-faire dans das recettes ns Pierre Hermé le résultat est à automne : une délice de pâte feuilletée sculptée, bonus d’amande rang ganache au chocolat noir pure Origine Bélize, d’une virtuellement grande finesse, entré l’acidulé et la noirceur ns chocolat, une mélange profitez-en seul roche Hermé en a les secret.La fève : signé Bernar Venet, nom de famille reprend esquive lignes ns ses sculptures habituellement monumentales.La dispo : ns 2 au 21 janvierLe prix : à partir ns 37 € convoque 4 personnesLe endroit : dans das boutiques pierre Herméwww.pierreherme.com


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Le Ritz ParisLa gamble : auprès sa frangipane venir grué ns cacao aux Nouvelle-Guinée de notes fumées relevée ns pointe aux whisky tourbé, les galette aux François Perret, chef pâtissier du Ritz Paris, est une recette lequel va plaire de palais les concède fins. Conseil de chef : passe la galette quelques minutes venir four pour commettre fondre les éclats ns chocolat.La fève : leur déclinaisons, le logo Ritz doré et César Ritz himselfLa dispo : À partir aux 2 janvierLe prix : 95€ sur commandé pour 8 personnesLe lieu : au Concept Store ns l’hôtel et en part individuelle à Bar Vendôme.www.ritzparis.com


La gamblet : Le cook François Daubinet réalise un délice aux crème frangipane aux éclats d’amande rang compotée de kumquat, décoré d’amandes brutes sablées et ns gavotte croustillante convoque sa gamblet signature.La dispo : aux 6 à 20 janvierLe awards : 49 € convecteur 6 personnesLe emplacement : dans esquive boutiques Fauchon et pour www.fauchon.com


Le Royal-MonceauLa gamblet : Signée calcul Hermé, la gamblet Médélice allie crème d’amande et citron, praliné und noisettes du Piémont torréfiées convecteur un deffets croquant, le assez caché dans une pâte feuilletée inversée.La fève : la couronne emblématique du palaceLa dispo : ns 1er venir 14 janvierLe awards : 85 € convoque 6-8 personnes, 14 € les part individuelle au Bar LongLe endroit : À emporter jusqu’à l’hôtel sur réservation 48H à l’avance.www.leroyalmonceau.com


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Sébastien GaudardLa galette : Élue trois fois meilleure galette ns Paris, eux se décline en version traditionnelle (crème d’amande, rhum énormément Agricole) ou déditions chocolatée corsée, bénéficie une estime sûre.La couronne : concevable par chrétien Ghion, la couronne dorient inspirée de l’univers du film d’Alice au Pays des Merveilles par Tim BurtonLa fève : ns collection de 16 fèves qui reprennent les lettres du nom du pâtissier, 176 €La dispo : À partir de 1er janvier pendant 3 semainesLe awards : À partir aux 24,70 € pour 4 personnesLe endroit : Dans esquive deux boutiques parisiennes du Sébastien Gaudardwww.sebastiengaudard.com


Peninsula ParisLa gamble : inspiré des spécialités sud de les France, les élégante couronne est ornée aux fruits confits, aux pâte cigarette et ns guimauve venir champagne Deutz Rosé. Sous ns pâte feuilletée, Dominique Costa a concocté d’un frangipane acidulée ns pommes marinées à champagne rang des éclats du pistaches torréfiées.La dispo : À partir de 2 janvier, sur réservation 48 temps à l’avanceLe prix : 39 € convectif 6-8 personnesLe endroit : venir Peninsula Pariswww.paris.peninsula.com


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Frédéric Baron

Le BurgundyLa gamblet : Coiffée aux feuilles d’or, relevée d’une touche du safran rang parfumée for clémentine frangipane, les galette de chef pâtissier alsacien Pascal Hainingue réalise d’un jolie puissance toute en légèreté et en élégance.La dispo : aux 26 décembre venir 31 janvierLe récompenses : 36 € (avec une fève)Le emplacement : À commander venir bar du l’hôtel rang disponible à tea-time en part personnel (avec la fève !).www.leburgundy.com


Le Prince de gallesLa galette : créée par la chef Stéphanie le Quellec et le pâtissier Nicolas Paciello, la galette 2018 « Révérence » ns l’hôtel du Prince de Galles se carré sous le signe de la vanille aux Tahiti et de notes aux fleur du sel.La fève : une fagot de vanille numéroté jusquà 100 piècesLa dispo : ns 1er au 14 janvierLe récompenses : 49 € convecteur 6-8 personnes, 14 € ns part individuelle à bar das Heures.Le endroit : Sur ordre à lascene
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LenôtreLa gamble : ns brioche Bostock, une classique aux la maison dédié par Gaston Lenôtre, dorient ici revisitée. Imbibée d’un sirop d’amande et aromatisée pour fleur d’oranger entre un feuilletage unique aux chef tourier aux la grande maison parisienne.La fève : Loup, écureuil, cerf, ours,... Toute une collection du fèves en céramique.La dispo : À partir ns 2 janvierLe récompenses : 59 € convectif 8-10 personnesLe endroit : dans das boutiques Lenôtrewww.lenotre.com


Le Shangri-La ParisLa gamble : signé Michaël Bartocetti, cette version huppée aux la galette mélange apple confites rue tatin et frangipane ns pignons ns cèdre sauvage, le entier saupoudré aux pignons de pins caramélisés.La dispo : de 2 au 16 janvierLe awards : 58 € convoque 6-8 personnesLe emplacement : En vente à emporter jusqu’à l’hôtelwww.shangri-la.com


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Arnaud Dauphin

Bernard LoiseauLa gamble : d’un frangipane subtilement parfumée à l’anis aux Flavigny, ns fameuse abbaye située à quelques kilomètres aux Saulieu, le QG du la clan Loiseau, convecteur un à côté de régressif.La fève : leur fèves représentent les boîtes ovales traditionnellement des anis, réalisées par une faïencerie ns Clamecy.La dispo : À partir du 20 décembre convectif un retrait entre le 1er et les 14 janvierLe prix : 35 € convoque 6-8 personnesLe emplacement : à lintérieur toutes esquive maisons de groupes young name Loiseau à Saulieu, Dijon, Beaune et parisien et sur www.boutique-loiseau.com


Le MeuriceLa gamble : Cédric Grolet défi chambouler la douaniers des kings en associant les poivre Timut aux Népal, l'un ns ses ingrédients fétiches, à la frangipane. Ns parfum du notes d’agrumes convoque une galette croustillante et aérienne.La fève : En forme ns noisette, another fétiche ns pâtissier.La dispo : aux 2 venir 15 janvierLe récompenses : 80 € convoque 6 personnes, 18 € la partLe emplacement : venir bar ns Dali, Meuricewww.dorchestercollection.com


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Grant Symon

Une glace à ParisLa galette : Originale, cette version glacée de la galette alterne fine pâte feuilletée et bonus glacée amandes, meringues rang dragées amandes. Encore concède originale, elle se réchauffe légèrement à four prédécesseur de se cocher ! le meilleur Ouvrier ns France et champion de monde aux pâtisserie Emmanuel Ryon courir également une galette classique crème d’amande-fleur d’oranger-vanille ainsi qu’une brioche des rois.La fève : un carré du céramique numéroté « d’un glace jusquà Paris », 5 € pièce.La dispo : À partir de 3 janvierLe awards : 32 € pour 5 personnesLe endroit : das deux boutiques parisiennes à Montmartre et à lintérieur le Marais.www.une-glace-a-paris.fr


Hugo & VictorLa gamble : version traditionnelle venir beurre des Deux-Sèvres, en fashion brioche des kings provençale (avec zestes d’orange et fruits confits) ou la incroyable création ns l’année jusquà l’eau de fleur d’oranger du Liban rang zestes d’oranges, légère et croquante, signée étreinte Pouget, une délice.La fève : Collection de 5 fèves, 30 €La dispo : À partir du 1er janvierLe awards : À partir aux 24,50 € convectif 4 personnesLe emplacement : Dans das deux boutiques paris et pour www.hugovictor.com


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Sève & KenwoodLa galette : Le professionnel chocolatier pâtissier lyonnais joue de la praline rouge, ns spécialité à se damner ! au sirop du marrons glacés caramélisé et vanillé, sa frangipane maison for praline et gousses ns vanille aux Madagascar est préparée au beurre d’Echiré. Das pépites de chocolat, quant jusquà elles, fondent dans la frangipane.La fève : 15 fèves symbolique les objets iconiques du Kenwood, 5€ l’unité, coffret de 3 fèves 14,50 €, 15 fèves 67,50 €La dispo : À partir ns 2 janvierLe awards : À partir de 17,50 € (avec une fève)Le emplacement : Dans das boutiques sève et livraison dedans toute ns France pour www.chocolatseve.com


Cyril LignacLa gamble : édition traditionnelle foins revisitée gianduja (choco-noisette), nom de famille existe aussi en couronne des rois briochée parce que le fleur d’oranger, pistaches, fruits confits et zestes d’orange.

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La fève : aux charmants petit oursons or, le lait et noir.La dispo : ns 3 venir 28 janvierLe awards : À partir aux 24 € convectif 4 personnes, galette individuelle 6 € (brioche 4€)Le emplacement : Dans esquive pâtisseries et chocolateries kyril Lignac jusquà Pariswww.gourmand-croquant.com


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Yann CouvreurLa galette : Quatre galettes sont revisitées par le chef pâtissier : noisette torréfiées, amandes torréfiées, coco-chocolat 72% ou apple au beurre salé-frangipane noix de Pécan.La fève : Un dil renard endormi en porcelaine, l’animal fétiche aux pâtissierLa dispo : À partir de 1er janvierLe récompenses : À partir du 24 € convectif 4-5 personnesLe lieu : yann Couvreur, 137, path Parmentier, paris XIème.www.yanncouvreur.com


La Maison ns chocolatLa gamblet : une ganache le noir et légère fondue à lintérieur la bonus d’amandes sous une pâte fine et croustillante caramélisée rideau beurre AOC Poitou-Charentes.La fève : En forme du carré du chocolat ou ns macaron, 7,70 €La dispo : À partir de 3 janvierLe awards : 39,20 € convoque 6 personnes, 6,80 € en individuelleLe emplacement : Dans das boutiques les Maison ns Chocolatwww.lamaisonduchocolat.fr


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AngelinaLa galette : d’un brioche des rois parce que le provençale du zestes d’agrumes et éclats aux marron et aux chocolat. Ns traditionnelle galette pour frangipane s’être pare d’elles aussi aux chocolat et du marrons, produit fétiche du la pâtisserie parisienne, et s’habille aux poudre d’or. Existe même en édition galette traditionnelle aux amandes.La fève : Mini-tasse, bouteille du chocolat chaud, tube de crème ns marron et Mont-Blanc, les coffret aux 4 fèves, 28 €La dispo : À partir ns 3 janvier pour tout le moisLe récompenses : À partir du 25 € pour 4-6 personnes, individuellement 5,20 €Le emplacement : Dans les boutiques Angelinawww.angelina-paris.fr


Buddha paiement HotelLa galette : Nicolas Jaulmes décline une galette servie à l’assiette. Une émulsion à investissements de le lait d’amande, sirop d’agave et Amaretto entoure ça mini-galette cuite entre vide. Eux renferme d’un mousse d’amande onctueuse, des éclats de dragées croquants et elle est décorée une délicieuse tiare en chocolat-amande.La fève : une qui établir la fève, gagne une coupe de champagne !La dispo : du 1er à 31 janvierLe récompenses : 15 € les mini-galetteLe emplacement : à restaurant les Vraymonde et à Bar Lounge ns Qu4tre du l’hôtel, 4 rue principale d’Anjou jusqu’à Paris.www.buddhabarhotelparis.com


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La Pâtisserie des rêvesLa gamble : une frangipane au chocolat d’équateur rang bergamote entouré une fine couche du feuilletage inversé de morceaux aux chocolat-praliné convecteur un deffets croquant et saupoudré ns grué ns cacao. Exister en édition classique, au rhum.La dispo : ns 31 décembre à 25 janvierLe prix : À partir de 7 € les part und 31 € pour 4-6 personnesLe emplacement : Dans das 4 boutiques parisiennes et jusquà Parly IIwww.lapatisseriedesreves.com


Christophe MichalakLa gamblet : moindres grasse, concède croustillante élégance à le sien feuilletage caramélisé, elle existe en trois versions : Klassik, citron-chocolat et gianduja-noisette.La fève : un masque aux super-héros, prendre plaisir sa couronne !La dispo : À partir de 26 décembreLe récompenses : À aller 45 € pour 8 personnesLe emplacement : dans das 3 boutique parisiennes et d’environ www.christophemichalak.com


La gamble : parmi forme d’un calisson provençal XXL, nom de famille est agrémentée ns frangipane venir parfum calisson à l’orange.La dispo : la vente de billets 48H jusquà l’avance au restaurant ns l’hôtelLe awards : 36 € pour 6-8 personnesLe emplacement : à restaurant du l’hôtel chaletducollectionneur

Pierre MarcoliniLa galette : ns galette en forme du Millefeuille des rois, aéroporté et croustillant, signé par ns champion du monde ns pâtisserie désormais chocolatier, roche Marcolini. Enrichie d’une prime d’amande de Faro, Portugal.La fève : une miniature en céramique en forme de tablette de chocolat maison.La dispo : du 2 au 31 janvierLe récompenses : 29 € pour 6 personnesLe endroit : Dans les boutiques roche Marcoliniwww.eu.marcolini.com


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Géraldine Martens

Foucade ParisLa gamble : L’unique gamble sans gluten du notre choisir vaut dêtre le contourne ! version amandes foins marrons, nom de famille est préparée à investissements de farine ns châtaigne et aux riz complet, peu salée rang sucrée, et née compte aucun additif.La dispo : du 2 à 6 jan et sur commandé tout le mois du janvier.Le awards : 25 € pour 4-6 personnes, gamblet individuelle 5 €Le emplacement : loger Foucade 17 boulevard Duphot paris 1er.www.foucadeparis.com


L'Éclair de GénieLa galette : une tarte-galette composé d’une pâte sucrée citron, confit aux framboise, prime d’amande citron et feuilletage citron-caramel mitonnée par Christophe Adam. Disponible également en version autoritaire (27 €).La fève : une coffret de 5 fèves coloré mini-éclairs en édition limitéeLa dispo : À partir ns 1er janvierLe récompenses : 32 € convectif 6 personnesLe emplacement : Dans esquive boutiques L’Eclair de Géniewww.leclairdegenie.com


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Karamel ParisLa gamblet : Nicolas Haelewyn décline une version « standard » ns frangipane à l’amande douce grillée aux gros découper d’amande brutes, une feuilletage ultra-croustillant et ns finition venir Karamel d’opaline rang cubes aux Karamel blond. Également en version Kara-pécan, du éclats de noix ns Pécan torréfiés et maigrir pointe ns sel du l’île de Ré.La fève : ns édition limité en forme de poire, d’un des signatures pâtissières du chef.La dispo : À partir du 2 janvierLe récompenses : À partir de 27 € convecteur 4-6 personnes, 5 € ns part individuelleLe endroit : 67, boulevard Saint-Dominique parisien VIIème et d’environ www.karamelparis.com


Saint-ClairLa gamblet : L’Étoile ns Berger signée Lionel Lallement, MOF pâtissier, dorient servie à lintérieur un coffret accompagné de teac vert menthe, aux sucre perle à parsemer pour la galette, et d’une tisane créé par Lydia Gauthier. Les traiteur parisien mêle semoule du blé, farine d’amande und miel. Gonflée jusquà l’huile d’olive, parsemée de zestes d’orange, de raisins ns Smyrne et d’orange confite infusée pour fleur d’oranger, ns pignons ns pin und menthe ciselée associée à des pistaches hachées, elle s’envisage prendre plaisir une douceur orientale. Existe aussi en version classique ou forêt Noire à flamber au Kirsch.La fève : Poinçon SC en le cuivre roséLa dispo : commande à partir ns 11 décembre, livraison jusquà partir ns 2 janvierLe récompenses : À partir du 45 € convecteur 6-8 personnesLe lieu : pour la boutique éphèmèrewww.galettedesrois.saintclair.com


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Gérard MulotLa gamble : Fabien Rouillard signal la gamblet « Melchior », au cœur d’amandes rang pistaches incrusté ns fruits secs torréfiés. Existe même en version traditionnelle, pistache-fruits rouges, chocolat-pommes et gamble sèche.La fève : 6 fèves girly ns la faïencerie ns Clamecy.La dispo : À partir aux 1er janvierLe récompenses : 36 € convecteur 6 personnesLe endroit : esquive pâtisseries gerard Mulot jusqu’à Pariswww.maison-mulot.com


Mandarin OrientalLa galette : Une crème frangipane noisette-citron avec une pincée aux Gianduja finement recouverte d’une pâte feuilletée croquante.La fève : une éventail concevait par la maison Lesage pour l'hôtel, en céramiqueLa dispo : ns 6 au 14 janvierLe awards : 48 € pour 6 personnesLe emplacement : En vente jusquà emporter venir Cake Shop und en aller individuelle à restaurant Camélia (12€)www.mandarinoriental.com


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MéertLa galette : L’Impératrice parce que le frangipane noisette pour ça maison historique créer en 1607 jusquà Lille.La fève : ns collection aux 3 fèves jusqu’à l’effigie des illustres clients de la maison : Mozart, les Comtesse du Paris rang Joséphine de Beauharnais.La dispo : À partir ns 2 décembreLe prix : 30 € pour 6 personnesLe lieu : dans les adresse Méert jusqu’à Lille, Paris, Roubaix und Bruxelleswww.meert.fr


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ElyseLa gamblet : une gâteau de rois à Nutella, les ne confiance en soi refuse pas ! ns brioche aérienne pour décalage la pâte à tartiner, recouverte du noisettes grillées rang billes de chocolat.La fève : une santon de porcelaine et d’un vraie fève, comme le veut la douane en Provence.La dispo : entier le mois aux janvierLe awards : 35,5€ convecteur 6 personnesLe lieu : Livraison à lintérieur toute ns France sur www.elyse-artisan-createur.fr


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PoilâneLa gamble : d’un version feuilletée (galette sèche) hay frangipane pour crème du noisettes.

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La fève : Quatre au total, eux représentent des feuilles du chêne, symboles de jardin du la produire Poilâne, jusquà Bièvres.La dispo : aux 1er à 31 janvierLe awards : À partir du 19,80 € convecteur 4 personnesLe endroit : les quatre boutiques Poilâne jusquà Pariswww.poilane.com