Cách pha mắm ốc kiểu hải phòng

Nước chấm được coi là “linh hồn” của khá nhiều món ăn, đặc biệt là món ốc. Vì chưng vậy, không ít người rất chú trọng chọn nguyên liệu, công thức sản xuất nước chấm. Các bạn đã biết cách pha nước chấm ốc miền Bắc thơm ngon, đậm chất chưa?

*

Nước chấm được xem như là phần “linh hồn” của món ốc (Ảnh: Internet)


NGUYÊN LIỆU


2 muỗng nước ấm1,5 muỗng nước mắm ngon1 muỗng đường1 muỗng nước cốt chanh1 củ sả1 nhánh gừng1 trái ớtVài lá chanh

CÁCH LÀM


Bước 1: Đầu tiên, bạn bóc tách bỏ bẹ già của củ sả. Sau đó, cọ sạch và thái thành từng lát thật mỏng. Ví như thích chúng ta cũng có thể băm nhỏ sả. Mặc dù nhiên, thái lát sẽ giúp đỡ bát nước chấm của bạn trông đẹp mắt hơn.

Bạn đang xem: Cách pha mắm ốc kiểu hải phòng

Bước 2: Tiếp theo, gọt vứt lớp vỏ bên cạnh của gừng, rửa sạch. Mang đến gừng vào cối để giã nhuyễn, cho vào ít nước, lọc rước phần nước cốt gừng. Sử dụng nước cốt gừng là bí quyết cách trộn mắm chấm ốc tăng lên mùi thơm và vị đậm chất hơn.

Bước 3: Sau đó, chúng ta rửa sạch sẽ lá chanh, thái thành tua thật mỏng. Cùng với ớt, các bạn cũng yêu cầu rửa sạch, tách bỏ phần hạt, giã nhuyễn hoặc băm nhỏ đều được.

Bước 4: Kế tiếp, bạn cho theo thứ tự đường, ớt, nước cốt gừng, sả vào bát nhỏ cùng 2 thìa nước ấm, cần sử dụng thìa khuấy cho các gia vị tung đều. Sau đó, bạn mới nên cho nước mắm nam ngư ngon vào. Bạn thêm phần nước cốt chanh vào chén nước chấm. Cuối cùng, cho chỗ lá chanh thái mỏng mảnh vào chén bát và khuấy hồ hết lại một lần nữa.

Xem thêm: Làm Cách Nào Để Có Tiền ? 5 Cách Tăng Thu Nhập Tại Nhà Cực Hay

*
*

Nước chấm ốc khu vực miền bắc có vị đậm đà, vừa thơm vừa ngon (Ảnh: Internet)

Vài điểm lưu ý khi pha nước để chấm ốc

– Trên đây chỉ là cách làm pha nước mắm chấm ốc miền Bắc giành cho một tín đồ ăn. Nếu như muốn pha chế cho nhiều người ăn hơn, bạn cần tăng lượng gia vị lên. Tuy nhiên, bạn nên bảo đảm tỷ lệ nước, nước mắm, đường, nước cốt chanh tương ứng với 2:1,5:1:1.

– nước mắm nam ngư chấm ốc của miền Bắc chuẩn vị gồm sự hòa quấn vị chua, cay, mặn, ngọt. Bởi vì vậy, chúng ta nên sẵn sàng đầy đủ các nguyên liệu cần thiết nêu trên.

– Ngoài vấn đề giã nhuyễn gừng, bạn cũng có thể băm nhỏ dại và mang đến trực tiếp vào chén nước chấm. Cầm cố nhưng, điều này sẽ làm chén con nước chấm tất cả vị cay và gồm có mẩu vụn trong bát nước chấm gây khó khăn chịu cho những người ăn.

– ở bên cạnh đó, bạn cần dùng món ốc cho nước chấm khi ốc còn nóng. Vì lúc để nguội, ốc sẽ mất đi mùi vị thơm ngon. Quanh đó ra, tùy vào sở thích cá nhân, bạn cũng có thể dùng thêm những ớt hơn.

– Như vậy, bọn họ đã kết thúc bát nước chấm ốc miền Bắc thơm ngon chỉ sau vài bước đối kháng giản. Kiên cố chắn, chén ăn cơm nước chấm ngon chuẩn chỉnh vị Bắc sẽ tạo nên món ốc thêm ngon mồm và lôi kéo hơn. Thiết yếu bát nước để chấm dậy mùi thơm của sả, gừng, lá chanh, nước mắm thuộc làm nổi bật vị ngọt tự nhiên và thoải mái của ốc. Kế bên ra, chúng ta có thể sử dụng công thức bào chế này để ăn lẫn với những loại thủy sản hấp như tôm, mực, bạch tuộc…

Chúc bạn chế trở thành công với đừng quên chia sẻ cách pha gia vị chấm ốc miền bắc với anh em và người thân nhé!