CÁCH LÀM TƯƠNG ĐEN HÀN QUỐC

Cách làm cho tương đen, phương pháp làm tương black để hưởng thụ món gỏi cuốn, phở trộn… ngay tận nhà với phần tương sánh, mùi hương thơm lừng vô cùng đơn giản. Nguyên liệu và công việc làm món tương đen như sau.

Bạn đang xem: Cách làm tương đen hàn quốc

Mục lục

Cách làm cho tương đen
*

Cách làm cho tương black thơm lừng, quánh sánh tại nhà


Nguyên liệu có tác dụng tương đen

Đậu nành đen: 1 kgNước tương maggi: 150 mlĐường kính trắng: 1,5 kgMuối ăn: 2 thìa cafeĐậu nành vàng: 50 gram
*

Đậu nành đen


Cách có tác dụng tương đen

Bước 1: nấu đậu nành

Đầu tiên, các bạn đem phần đậu nành black đi vo kỹ với nước đến sạch. Sau khoản thời gian vo xong, các bạn đem đậu ngâm với nước thanh lọc qua đêm nhằm hạt đậu nở mềm. Hết thời hạn ngâm, các bạn lại mang đậu đi vo kỹ một đợt nữa.

Cho đậu đang vo vào nồi với đổ ngập nước. Đặt nồi đậu nành black lên phòng bếp rồi ninh nhỏ dại lửa, đậy bí mật vung mang đến nhừ. Ninh đậu tự 2 – 3 tiếng rồi kiểm tra, khi phân tử đậu mượt bở thì tắt bếp và ủ thêm khoảng tầm 20 phút nữa.


*

Ninh nhừ đậu nành đen


Bước 2: chuẩn bị đậu nành rang

Với phần đậu nành vàng, bạn cũng mang vo thật sạch. Vo xong, đem đậu đi ngâm khoảng tầm 2 giờ rồi vẩy cho thật ráo nước.

Chuẩn bị một mẫu chảo khô tiếp nối cho phần đậu nành rubi đã gồm vào rang. Đậu rang chín và có mùi thơm, bạn để cho nguội rồi bỏ vào máy xay và xay nhuyễn thành bột mịn.


*

Rang đậu nành vàng


Bước 3: có tác dụng tương đen

Trộn hồ hết bột đậu nành rang cùng với đậu tương black vừa nấu mang lại thật rất nhiều kỹ. Tiếp theo, bạn cho phần 2 lần bán kính + nước tương Maggi + muối vào cùng. Đảo đều hỗn hợp theo một chiều trong khoảng 5 phút cho những phần vật liệu ngấm.

Đặt nồi tương black lên bếp và thực hiện nấu. Làm bếp tương đen với mức lửa nhỏ trong khoảng chừng 1,5 giờ thì kiểm tra độ sánh. Lúc tương sẽ sánh sệt, bạn nêm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Xem thêm: Cách Tắt Các Trang Web Quảng Cáo Trên Google Chrome An Toàn Và Triệt Để Nhất

Để mang đến tương nguội từ nhiên. Lúc tương đã nguội trả toàn, các bạn cho tương vào một chiếc hũ với đậy kín lại. Ủ tương tại khu vực khô ráo, loáng khí, không ẩm ướt trong vòng trường đoản cú 10 – 15 ngày. Sau thời hạn trên, chúng ta cũng có thể lấy tương black ra và thưởng thức.


*

Nấu cùng ủ tương đen


Những tác dụng của đậu nành black với sức khoẻ

Đậu tương black là vị dung dịch quý không chỉ có được vận dụng trong thời hạn gần đây. Trái lại, đậu tương black đã được thực hiện từ khôn cùng xa xưa để chữa căn bệnh và làm đẹp. Một số trong những món ăn từ đậu tương đen phổ cập như sữa đậu tương black của trung hoa (được có tác dụng từ thời Tây Hán); món Nattou của người Nhật…

Đậu tương đen là nhiều loại hạt đựng nhiều Protein, chất béo, Hydrocacbon, nhiều một số loại vitamin đặc biệt quan trọng như B1, B2, B12… cũng tương tự các các loại khoáng hóa học như Kali, sắt…

Đặc biệt, đậu tương đen chứa lượng chất Carotenoid, Omega 3, Omega 6 cao hơn nữa so với đậu tương quà từ 10 – 60%. Theo các nghiên cứu, lượng protein vào đậu tương đen cao hơn nữa đậu tương vàng khoảng 40%, mạnh gấp 2 lần thịt, gấp 3 lần trứng cùng gấp cho tới 12 lần sữa tươi.

Trong nền y học hiện đại, đậu tương black được sử dụng để làm mát gan, điều tiết lưu thông khí, tăng tốc sinh lực và năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, các loại hạt này còn dùng để chữa rubi da, đầy bụng, mụn nhọt, sút Cholesteron xấu và xơ cứng động mạch.


Cách lựa chọn đậu nành đen để làm tương

Màu sắc: nên lựa chọn các loại hạt gồm màu đồng đều, không có sắc tố lạ. đề xuất kiểm tra kỹ lượng hạt này vì nếu lẫn đông đảo hạt không đạt chất lượng thì món tương của bạn sẽ không đã đạt được độ thơm ngon nên thiết.

Hình dáng: lựa chọn hạt đậu nành đen có size vừa phải. Không nên lựa chọn những hạt đậu quá già hoặc bị lép. Tuyệt vời và hoàn hảo nhất không chọn một số loại đậu nành black đã nảy mầm nhằm tránh món tương đen bị đắng.

Cách làm cho tương đen, tương đen sau khi lên men thành công hoàn toàn có thể sử dụng để trải nghiệm rất các món ăn không giống nhau như phở, gỏi cuốn, cá viên chiên… mong muốn từ những share trên đây, bạn đã sẵn sàng để từ bỏ làm rất nhiều hũ tương black vừa ngon, vừa an ninh cho cả gia đình.