CÁCH LÀM MÓN GÀ XÉ PHAY

Cách làm nộm con kê xé phay này sẽ không sử dụng ức kê mà gửi sang cần sử dụng phần má đùi, các bạn sẽ thấy hết sức thú vị lúc món nộm gà không thể bị khô mà còn siêu ngon hấp dẫn.

Bạn đang xem: Cách làm món gà xé phay


*
Nộm con gà xé phay
2 má đùi gà ~ 350g 1 củ hành tây to 2 bó rau xanh răm 1 đốt gừng 1 củ tỏi ~ 5-6 tép tỏi 1-2 trái quả ớt tươi (ớt hiểm) 1 trái ớt sừng 1 trái chanh 5g lạc rang Gia vị: Nước mắm, đường, phân tử tiêu, bột canh
*
nguyên liệu

Sơ chế gà

thường thì khi có tác dụng nộm con kê xé phay, bạn ta hay cần sử dụng ức gà. Ức con gà ngon và các giá trị dinh dưỡng, quan trọng không tất cả chất béo. Mặc dù khi chế biến, phần thịt của nó hay bị khô nứt và bở tơi, không có độ ngọt. 

Bạn hoàn toàn có thể đổi sang dùng phần má đùi. Đây là phần giết thịt mềm, ngọt, và cũng đều có độ giòn độc nhất định. Đặc biệt khi ăn uống không gây cảm xúc thịt bị khô nứt và bở.

*
Thịt đùi gàGà xát muối hạt, nếu tất cả rượu trắng hoặc rượu gừng thì bóp thuộc để khử mùi hôi làm thịt gà. Sau đó rửa sạch mát lại. Cho vô nồi hấp chín cùng với cùng một vài lát gừng bỏ thịt gà được thơm.

*
Hấp thịt con kê với gừngSau lúc thịt gà chín, vớt ra nhằm nguội rồi xé sợi.

Ướp thịt kê cùng với 50% thìa cà phê bột canh cùng 1 ít tiêu xay để thịt đậm vị, khi nạp năng lượng nộm không có xúc cảm gà bị nhạt vượt so với hành tây, rau củ răm.

*
Xé với ướp thịt kê

Sơ chế các vật liệu khác

Hành tây lột vỏ, cọ qua rồi bửa làm đôi, xắt gai mỏng, dìm vào sơn nước đá tất cả pha chút muối để khử hăng và giữ độ giòn. Ngâm khoảng chừng 10 phút rồi vớt ra, cọ lại xong để ráo nước.

*
Ngâm hành tây trong nước đá
Rau răm nhặt sạch, cọ rồi cắt từng khúc một dài khoảng 1 đốt ngón tay.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Thay Nhớt Xe Tay Ga, Hướng Dẫn Tự Thay Nhớt Xe Air Blade 125

Tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt tươi băm nhỏ. Ớt sừng thái lát chéo.

Đậu phộng rang giã thô.

*
Sơ chế các nguyên vật liệu còn lại

Cách trộn nước trộn nộm kê xé phay

mang lại 2 thìa bột canh nước mắm, 2 thìa súp đường, 2 thìa canh nước hâm sôi để nguội cùng 2 thìa nước cốt chanh vào bát. Khuấy phần lớn để con đường tan, sau đó cho ớt băm và tỏi băm vào.

*
Nước trộn nộm kê xé phay

Cách trộn nộm con gà xé phay

cho thịt gà xé sợi ra sơn to, tiếp nối cho hành tây, rau củ răm với ớt sừng vào, rưới nước mắm đường tỏi ớt vừa pha trộn lên. Khôn khéo trộn nhằm các nguyên liệu thấm phần nhiều gia vị. Kế tiếp để khoảng chừng 5 phút thì cho nộm ra đĩa, rắc đậu phộng giã thô lên trên cùng thưởng thức.

*
Trộn gần như và để khoảng tầm 5 phút
*
Thành phẩm món nộm kê xéLưu ý khi mang đến nộm ra đĩa, tránh việc cố rưới nước nộm lên. Vì cơ chế ở các nhà hàng, khi làm nộm hay salad, vẫn bày ra đĩa thì món ăn không được bao gồm nước. Và bài toán nước nộm dềnh dàng mặt dưới đĩa sẽ làm cho mất thẩm mỹ và làm đẹp của món ăn uống đi cực kỳ nhiều.


Yêu cầu thành phẩm

Nộm gà xé phay ăn rất thanh, vị mặn ngọt sâu cay hòa quyện rất đậm đà. Thịt con gà ngọt mềm, ko khô trong những lúc hành tây cực kỳ giòn nhưng không hề bị hăng. Đặc biệt mùi hương thơm của rau củ răm và độ ngậy bùi của lạc rang hỗ trợ cho món nộm kê trở nên hấp dẫn hơn siêu nhiều.

*
Thịt con kê ngọt mềm, hành tây không hăng
Như vậy, cùng với việc thay đổi 1 chút khi dùng sang phần má đùi, bạn đã sở hữu thể bào chế món nộm con kê xé phay cực kỳ ngon để các bạn cùng thưởng thức. Hy vọng, giải pháp làm mà lại desotoedge.com đã chia sẻ phía trên sẽ giúp đỡ cho bạn hoàn thành tốt món ăn này.


Bài viết này có hữu ích với bạn không?
tất cả Không

Đánh giá & Bình luận

Viết phản hồi
không thể ăn nổi
Tên của công ty (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên ẩm thực, từng tốt nghiệp tương đối nhiều khóa học thổi nấu ăn của các cơ sở đào tạo và huấn luyện uy tín với có kinh nghiệm hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.


danh mục
Món new
Món ăn khác
quay trở lại đầu trang
desotoedge.com
cutlerycutlery icon