Cách Làm Mắm Tép Đu Đủ

Mắm tép chua miền tây là món ăn dân gian quen nằm trong của fan dân nam giới Bộ. Nhỏ tép ở đó là tiếng địa phương, tức là con tôm nhỏ, cách có tác dụng mắm tép trộn đu đủ miền tây cũng giống như như phương pháp làm mắm tôm trộn đủ đủ của người miền trung nhưng cách gia vị lại khác nhau, tùy nằm trong vào khẩu vị từng vùng miền, fan miền Tây thường ăn uống ngọt rộng so với các vùng khác. Nó là món ăn đặc thù thường tất cả trong bữa tiệc của những gia đình Nam Bộ, vào những dịp nghỉ lễ hội Tết, giỗ cúng. Ko kể ra, mắm tép chua miền Tây còn là một món đặc sản của vùng đất này, được nhiều người yêu mến bởi mùi vị đậm đà xao xuyến mà nó đem lại. Hôm nay, nhà bếp sẽ cùng chúng ta làm món tép trộn đu đầy đủ đúng chất miền Tây này, chỉ chú ý thôi cũng đã muốn ăn uống rồi.

Bạn đang xem: Cách làm mắm tép đu đủ

Nguyên liệu để gia công mắm tép trộn đu đầy đủ miền tây:


Nội dung

2 giải pháp làm mắm tép trộn đu đủ:
500 gr tép sông, còn tươi sống, như vậy khi có tác dụng mắm new ngon, thịt kiên cố và ngọt, món nạp năng lượng có màu đỏ au trông hết sức kích say đắm vị giác. Nếu dùng tép nuôi, mắm cũng có màu đỏ dẫu vậy không tươi lắm, nhìn hơi tái tái và hương vị cũng không ngon bằng tép sông thoải mái và tự nhiên rồi.Tỏi 2 củRiềng 1 củ nhỏỚt 2 tráiỚt sừng 1 tráiRượi trắng 100mlNước mắm 300mlĐườngHủ nhựaThanh tre hoặc lá chùm ruột để nén tép1 trái đu đủ mỏ vịt

Cách làm mắm tép trộn đu đủ:

Tép sông cọ sạch, vì nhỏ nhắn như tôm cần không nên lặt đầu và rút chỉ, nhằm ráo nướcTỏi lột vỏ, nhan sắc lát mỏng, ớt dung nhan lát, riềng thái sợi. Xếp tỏi, ớt, riềng, tép vào vào hủ theo từng lớp đến lúc gần đầy hủ, ko xếp đầy, mang lại rượi white vào, ngâm khoảng chừng 1h mang đến tép ngấm rượi tiếp đến đổ rượi ra. Dùng lá chùm ruột hoặc thanh tre nhằm ép tép xuống quán triệt nổi lên trên lúc rưới mắm vào.Đun mắm với mặt đường theo tỉ lệ 2:1, khuấy rất nhiều đường cùng với mắm trên lửa nhỏ cho cho đến khi đường tan không còn thì bắt xuống bếp, nhằm nguội. Sau đó, mang lại mắm vào ngập hủ tép, phải đảm bảo an toàn là nước mắm nam ngư ngập mặt phẳng tép.Sauk hi nén xong, để khoảng tầm 20 ngày ở nhiệt độ thường là rất có thể lấy ra sử dụng được. Càng để lâu thì mắm càng ngon. Có thể dùng vào 3-4 mon ở điều kiện thường.Hủ mắm tép thành phẩm có red color cam của nắng và tép, tép không trở nên đen đầu, vị chua đặc trưng, cay nồng của tỏi ớt gừng, ngọt mặn vừa phải.

Mắm tép nguyên chất ăn uống không đã và đang rất ngon rồi. Tuy vậy thường fan ta trộn thêm đu đủ bào vào để hài hòa và hợp lý vị mắm cùng món ăn ngon hơn. Biện pháp trộn đu đầy đủ với mắm tép cũng khá đơn giản:

Trộn mắm tép với đu đủ:

Đu đủ dùng làm trộn cùng với mắm tép là loại mỏ vịt, vừa già tới, ko non cũng không chín quá. Đu đủ bào sợi, bỏ ruột. Bóp đu đủ bào với ít muối, bóp cho đu đầy đủ xèo , sau đó rừa cùng với nước để sút mặn và vắt thật bạo gan tay để đu đầy đủ ráo nước.

Lấy 1 thau đầy đủ rộng, cho đu đủ cùng mắm tép cả dòng lẫn nước vào trộn đều, có thể thêm tỏi ớt mang đến món ăn thêm thơm và ngon hơn. Mắm trộn chấm dứt có thể sử dụng ngay hoặc cho vô hủ sau 2-3 đu đầy đủ thấm mắm thì vị sẽ đậm đà hơn.

Xem thêm: Bài Tập Thể Dục Thẩm Mỹ Tại Nhà Hiệu Quả, 40 Phút Đánh Tan Mỡ Bụng Cứng Đầu

Mắm tép chua trộn đu đủ hoàn toàn có thể dùng để ăn cùng với cơm trắng nóng, thêm dĩa rau sống dưa giá chỉ thì đầy đủ vị đến buổi cơm trắng chiều. Món này còn hoàn toàn có thể ăn cùng với bún tươi xuất xắc cuốn bánh tráng thường rất ngon.

Đĩa mắm tép trộn đu đủ khôn xiết thơm mùi riềng tỏi, vị chua ngọt của nước mắm, cay nồng của tỏi ớt, vị dẻo của tép sông, giòn sừn sựt của đu đủ, thêm dĩa rau sống, đĩa giết luộc, đĩa bún nhằm cuốn bánh tráng thì tốt không còn gì bằng.

Lưu ý để gia công mắm tép trộn đu đầy đủ được ngon nhất:

Lựa lựa chọn tép kỹ càng, là loại tép sông cùng còn sốngĐể món ăn uống ngon hơn thì đu đủ sau khi bào bắt buộc phơi khô 1-2 ngày mang đến héo, khi ngâm cùng mắm tép đã thấm hương liệu gia vị nhanh, ăn uống giòn với ngon hơnHủ đựng rôm nên khô nước với sạchCó thể trộn thêm thơm bằm nhằm món ăn có không ít vị hấp dẩn hơn

Với công thức làm mắm tép trộn đu đủ đối chọi giản trên, mẹ đã bao gồm thêm bí quyết làm 1 món new ngon với hấp dẩn rồi. Chỉ cần cần mẫn một chút, chúng ta có thể tư làm mắm tép trộn đu đủ tại nhà, không thật khó như không ít người dân nghĩ mà lại có tức thì một hũ mắm thật “chất” để dùng dần. Vững chắc hản nó sẽ là một món tiêu hóa mà mọi tín đồ phải “mê mẩn” lúc được thưởng thức một lần.