Cách làm mắm nêm cá cơm

Trong kí ức của nhiều người, mỗi độ cá cơm về không chỉ bên trên bàn ăn xuất hiện những nồi cá cơm kho hấp dẫn mà còn là một hình ảnh mẹ tất bật chuẩn bị ủ những mẻ cá cơm để dành riêng đến mùa đông. Mắm nêm cá cơm dường như đã trở thành một đặc sản, một phần kí ức khiến người ta nghĩ đến lại bồi hồi xúc động. desotoedge.com sẽ giúp bạn kiếm tìm lại mảnh kí ức ấy với công thức cách làm mắm nêm cá cơm mặn nhưng mà và thấm đượm.

Bạn đang xem: Cách làm mắm nêm cá cơm


Cách làm mắm nêm cá cơm đậm đà

Vào rộ mùa cá cơm chắc hẳn trong bữa cơm gia đình ko thể thiếu được những dĩa cá cơm kho rubi ươm. Những bé cá tươi, mềm, không nhiều xương ăn với cơm giỏi cuốn thuộc bánh tráng đều tuyệt hảo. Mặc dù nhiên, dường như mỗi mùa cá cơm, người ta lại không thể bỏ qua công đoạn muối những mẻ mắm nêm cá cơm đậm đà và thơm lừng. Gồm người còn muối cả một thùng để gồm thể ăn dần cho những ngày đông mưa lạnh.

Chọn cá cơm

Cá cơm ngon nhất để làm nguyên liệu đến mắm nêm cá cơm phải kể đến loại cá cơm than, bé xíu bằng đầu đũa. Những con cá cơm tươi, xám bạc lấp lánh chú ý thôi đã tưởng tượng được hương vị thơm ngon lúc được ủ làm nên mắm nêm cá cơm.

Xem thêm: Đóng Vai Trương Sinh Kể Lại Chuyện Người Con Gái Nam Xương Từ Đầu Đến Trót Đã Qua Rồi


*
*
*
*
*
*

Một chén bát mắm nêm cá cơm chấm cùng rau lang thì chỉ cần đường cát, ớt tỏi băm nhuyễn cùng với một ít nước cốt chanh khấy đều để cảm nhận vị mặn nhưng và thơm lừng đặc trưng.

Mắm nêm cá cơm chan bún thì cầu kì hơn thì trộn loãng thuộc với nước sôi, băm nhuyễn một ít thơm để cân bằng hương vị ăn kèm với bún thì không gì tất cả thể sánh bằng. Mỗi sớm mai dậy trễ ko biết phải ăn gì thì một tô bún mắm nêm cá cơm vừa tiết kiệm lại thơm ngon là sự lựa chọn trả hảo.


Mắm nêm cá cơm dường như là một đặc sản của nhiều miền quê. Mỗi một mùa cá cơm về là lại nhớ dáng vẻ mẹ với hủ mắm nêm cá cơm to lớn lớn, nhớ đến một hủ mắm nêm cá cơm nhỏ mẹ gửi lên đậm đà tình quê. Công thức ủ mắm nêm cá cơm đơn giản nhưng mà desotoedge.com phân tách sẻ sẽ giúp bạn dễ dàng có được hương vị quê bên mặn mà và đầy nhớ nhung.