Cách Làm Khô Bò Từ Thịt Heo

Một món ăn chơi, dễ làm, giá cả rẻ, vật liệu dễ download đang thực thụ hấp dẫn chúng ta trẻ mê đun nấu nướng trổ tài vào bếp. Trời se rét mướt mà gồm đĩa "thịt bò giả khô" cay cay, ngọt ngọt tám chuyện tưng bừng bên bằng hữu thì thiệt là giỏi vời.

Bạn đang xem: Cách làm khô bò từ thịt heo

Các bạn cứ thực hành đi, sẽ thành công ngay từ thứ nhất tiên!

Nguyên liệu cần:

Thịt nạc mông: 1kg5 sả xay nhỏ
2 gói ngũ vị hương2 thìa bột hạt điều (màu đỏ)
1 thìa bột nghệ3 muỗng to đường
2 muỗng bột ngọt1 muỗng hạt tiêu
2 thìa dầu hào1 muỗng ớt bột (hoặc 2 thìa tương ớt)
1 tỏi băm nhỏ1 thìa dầu ăn
1 không nhiều gia vị 

Cách thực hiện

Bước 1: Cách lựa chọn thịt

Chọn giết thịt mông thì buộc phải mua chỗ bao gồm thớ dài, cắt làm 4 dọc thớ nhé. Giết mổ tươi new ngon, nhớ xin hoặc mua thêm một cục mỡ bò nhé để giúp đỡ thành phẩm bám mùi thơm như là thịt bò.

*

Bước 2: Luộc với xé thịt

Luộc qua cho chín rồi, cho một chút ít nước vớt ra để nguội (không buộc phải luộc lâu). Thịt heo xé dọc thớ, to lớn gần bằng cái đũa ăn uống cơm, ko xé vụn quá đã mất không còn vị của thịt.

*

Bước 4: Trộn các gia vị ướp

Cho vào thau nhỏ: sả xay nhỏ, ngũ vị hương, bột hạt điều, bột nghệ, đường, bột ngọt, phân tử tiêu, dầu hào, ớt xay bột hoặc tương ớt, tỏi băm, dầu ăn để hòa quện những loại gia vị. Yêu cầu nêm nếm nhạt hơn bình thường khoảng 30% để mang lại lúc sên thịt thô vị sẽ đậm đà rộng là vừa miệng luôn. Trộn thành một hỗn hợp nước sốt sền sệt.

*

Bước 5: tẩm liệm thịt

Trộn các gia vị vào thịt, ướp khoảng chừng 1 tiếng đến ngấm.

*

Bước 6: Nấu mang lại keo nước

Đổ thịt đã ướp vào nồi nước luộc thịt dịp luộc ở bước 2, nước sâm sấp thôi nhé, đun cho đến khi keo lại. Trường hợp xin được 1 cục mỡ bò cho vào chỗ này thì lên đúng vị bò luôn nè. Hãy nhớ là ít nước thôi, đun mang đến ngấm thịt cùng nó gồm tác dụng bảo quản được lâu hơn, đun lửa thật to lớn để cất cánh hơi nước càng cấp tốc càng tốt.

*

Chú ý: Nếu đun kỹ nhỏ tuổi lửa thịt đang nhừ cùng bở và không được bỏ qua mất khâu này nhé, nếu ướp hoàn thành mà sên luôn sẽ dễ dẫn đến cháy khét gia vị bên ngoài mà thịt thì lại không khô.

Xem thêm: Cách Vote Cho The Face Việt Nam, Cách Vote The Face, Cách Vote Cho The Face

Bước 7: Sên thịt

Thịt keo dán lại rồi, cho ra tô để nguội cho bay bớt khá nước. Phân chia 1kg thịt này ra làm cho 3 phần, trãi ra đĩa rồi bỏ vào trong lò vi sóng con quay 3-4 phút (vi sóng sẽ làm thịt khô từ trong ra ngoài). Cần sử dụng chảo chống dính sên tiếp bên trên bếp thế nào cho sợi thịt thô từ bên cạnh vào, tơi từng sợi thịt. Nếu như chảo kháng dính không tốt sẽ bị cháy khét sống đáy, giết mổ ướt nhoét ko tơi. để ý khâu này thật đặc biệt đấy.

*

Có thể bỏ lỡ khâu bỏ vào trong lò vi sóng. Vày vi sóng chỉ góp tiết kiệm thời hạn hơn thôi, nếu có điều kiện hãy sên thô với lửa nhỏ, sên 2 lửa (tức là 2 lần) lần 1 khá se se phương diện thịt thì ngừng lại, trãi ra tô cho bay bớt khá nước, tiếp đến sên lần 2 thì sên cho đến lúc khô có tác dụng được bởi vậy thì ngon giỏi luôn.

Bước 8: hoàn thành

Thành phẩm đây, giết thịt dai và ngọt từ bỏ thịt, thơm thơm như y chang làm cho từ thịt bò nhé. Khi xong xuôi xong, sẽ có không ít vụn sả băm rơi ra, bắt buộc sàng qua bởi rổ thưa nhằm khi ăn uống sẽ chỉ với phần thịt vừa thơm vừa ngon thôi nhé.

*

Nên cho vô túi nilon hoặc lọ kín rồi đựng trong ngăn mát tủ lạnh. Ăn ngon độc nhất vô nhị là trong 1 tuần đầu tiên.

Cách bào quản: 

Bảo quản được trường đoản cú 6-10 tháng trong ngăn mát tủ lạnh lẽo (tuy nhiên để càng thọ thì thịt đang càng khô với giòn rụm không xé gai được nữa).

Cách dùng

- lấy phần toàn vẹn dùng, chũm nước cốt chanh lên trực tiếp, đợ 1-2 phút rồi thưởng thức, biện pháp này sử dụng cho những chúng ta mê chua cay nha.

- Nhớ sử dụng tay sạch cùng đũa sạch để mang phần đủ dùng, tiếp nối đậy hũ kín lại nhé. Nhâm nhi hay ăn lẫn uống bia rượu.

Có thể chúng ta quan tâm:


*
Tự làm cho Khô trườn Miếng thơm ngon Đúng Điệu Món khô trườn tự có tác dụng không rất nhiều hợp lau chùi mà còn khôn cùng ngon miệng, chắc hẳn rằng sẽ được các bạn thích mê đó.