CÁCH LÀM ĐU ĐỦ TRỘN MẮM TÉP

Mắm tép đu đủ là đặc sản nổi tiếng miền Tây được tương đối nhiều người ngưỡng mộ bởi độ ngon, lạ miệng của nó. Và để triển khai được món này thì hãy xem nội dung bài viết sau nhé!

Mắm tép miền Tây không giống với những loại mắm tép khác ví như mắm tép Huế hay mắm tép dìm chua. Nó đem vị ngọt thanh với vị chua chua vừa phải, có tác dụng say đắm đa số người. Còn trông đợi gì nữa mà không thuộc Bách hóa XANH vào bếp làm mắm tép đu đủ chuẩn vị miền Tây nhé!

Chuẩn bị trăng tròn phút Chế biến trong vòng 30 phút Dành cho 3 - 4 người

1 nguyên liệu làm món mắm tép đu đủ

1kg tép tươi

Mẹo chọn tép tươi ngon:-Chọn tép có độ sáng bóng, size lớn, đuôi cụp và không có mùi tanh để khi nấu đã ngon, chắc thịt hơn.

Bạn đang xem: Cách làm đu đủ trộn mắm tép

-Tránh cài đặt tép có phần đuôi xòe như cánh quạt, phần sườn lưng bị phì phệ và có white color bởi đấy là những bé bị tiêm hóa chất, rất dễ gây nên hại sức khỏe.

nguyên vật liệu làm món mắm tép đu đủ

2 cách làm món mắm tép đu đủ

bước 1 Sơ chế với ướp tép

Sơ chế với ướp tép

Cắt bỏ phần đầu tép, thải trừ tạp chất, cặn bẩn. Sau đó, rắc muối vào tép rồi xoa đều, rửa lại nhiều lần với nước. Tiếp đến, cho khoảng chừng 1 bát rượu white vào đánh đựng tép, xoa phần lớn trong 2 phút xong để ráo.

Mẹo: có thể dùng nước muối hạt pha loãng để thay thế rượu white để giảm mùi hăng của tép

Bước 2 Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Băm nhỏ dại ớt hiểm, thái theo từng lát tỏi cùng thái chỉ gừng. Đu đủ cùng ớt sừng thái sợi.

Bước 3 nấu ăn nước mắm

làm bếp nước mắm

bắc nồi lên bếp, quăng quật nước mắm và đường vào đun cùng với lửa riu. Sau đó, khuấy hồ hết đến khi mặt đường tan hết rồi tắt nhà bếp để nguội.

Xem thêm: Chuyên Gia Mách Bạn Cách Dùng Thuốc Đặt Phụ Khoa, Sử Dụng Viên Đặt Phụ Khoa Đúng Cách Như Thế Nào

Bước 4 Ngăm mắm tép

Ngăm mắm tép

cho vô hũ đựng lần lượt: Tép đã sơ chế, gừng, tỏi, ớt băm vào. Tiếp nối cho vào tiếp 200g đu đủ, ớt sừng đã giảm sợi. ở đầu cuối dùng đũa trộn đều, nhẹ tay rồi chế nước mắm nam ngư vào đến lúc vừa ngập hũ là hoàn thành

Lưu ý:-Nhớ cọ kỹ hũ đựng thiệt kỹ bằng cách tráng nước sôi, phơi nắng cho ráo.-Để mắm tép đỏ tươi và dùng được sau 1 tuần thì cần sử dụng vỉ vật liệu bằng nhựa hoặc nan tre chèn đến tép và các gia vị để không trở nên nổi lên phương diện nước mắm, tiếp nối đem phơi nắng.

Đóng bí mật hũ đựng mắm để không khí không lọt vào gây hỏng mắm. Đặt hũ mắm ở môi trường thiên nhiên nhiệt độ bình thường, có thể cất trong ngăn mát tủ lạnh để áp dụng lâu (6-12 tháng).

khi dùng nhớ rước đũa, muỗng không bẩn múc ra nhằm tránh bị lỗi mắm.

Tham khảo:Các những món ngón từ tôm

3 Thành phẩm

Mắm tép đu đủ

lúc làm kết thúc món mắm tép sẽ sở hữu được màu sắc bắt mắt với màu tiến thưởng của đu đủ, red color tươi của tôm cùng đỏ sẫm của ớt. Hương vị của món cũng unique không kém khi vị chua nhuốt nhuốt hòa quyện cùng vị ngọt thanh vừa phải. Món này ăn cùng với rau sống, bún tươi đảm bảo an toàn ăn không chấm dứt tay.

Có thế các bạn quan tâm: