CÁCH LÀM CHÈ SƯƠNG SA HẠT LỰU

Chè sương sa hạt lựu vừa bùi vừa giòn mát, dẻo dai, lại phệ ngậy… chắc chắn sẽ là món giải khát tuyệt vời. Nhưng các bạn đã biết cách làm trà sương sa phân tử lựu chưa? Hãy cùng Dạy pha chế Á Âu tìm hiểu công thức nấu chè thú vị này nhé.

Bạn đang xem: Cách làm chè sương sa hạt lựu

*

Chè sương sa hạt lựu ăn uống vào mùa hè để giải nhiệt và giải khát vô cùng hiệu quả. Ảnh: Internet

Món chè này có chức năng giải nhiệt, giải khát tác dụng cho mùa nắng nóng oi bức. Nếu như bạn đang bị lạnh trong người lần khần nên nên ăn gì thì chè sương sa hạt lựu chắc chắn sẽ là món ăn uống giải sức nóng hiệu quả cho mình đấy!


Mục Lục

Cách làm chè sương sa phân tử lựu ngon hơn ko kể hàng

Chè Sương Sa phân tử Lựu Là Gì?

Chè sương sa hạt lựu là món ăn giải khát khác biệt của fan dân nam Bộ. Món chè này gây tuyệt vời bởi color sắc bắt mắt và vị thơm, bùi bự của nước cốt dừa, vị dai dai của sương sa với “hạt lựu” có tác dụng từ củ năng.

*

Củ năng tẩm bột khi luộc chín sinh sản thành đầy đủ hạt đỏ tất cả phần lõi màu trắng, nhìn hệt như như phân tử lựu. Ảnh: Internet

Cách làm trà sương sa hạt lựu không quá phức tạp, chỉ cần một chút sức lực và thời gian mà thôi. Nguyên liệu không quá khó tìm, trà sương sa hạt lựu vẫn khát ngày nóng. Ngay lập tức bây giờ, dạy Pha Chế Á Âu chia sẻ đến bạn công thức trà nấu chè sương sa phân tử lựu ngon, lôi cuốn để bạn tiến hành tại nhà.

Nguyên liệu nấu chè sương sa phân tử lựu


25g bột rau củ câu Agar300g củ năng100g bột năng100g đậu xanh cà vỏ400ml nước cốt dừa40g lá dứa (lá nếp)1 củ dền đỏ1 củ cà rốtĐườngMuốiĐá bàoDụng cụ: nồi, thau, tô, đồ vật xay sinh tố, muôi/vá, rây lọc, ly thủy tinh…

Cách làm trà sương sa phân tử lựu ngon hơn kế bên hàng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ rồi bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 500ml nước lọc. Sau đó lọc tất cả hổn hợp qua rây với vải mỏng. Chúng ta chừa lại khoảng 1 chén nước cốt lá dứa để tạo ra màu đến củ năng.Phần buồn bực lá dứa bạn cho thêm 500ml nước vào nhồi nhẹ rồi thanh lọc một lần nữa. Số lượng nước cốt lá dứa sau khi thu được là khoảng chừng 1 lít.Cho 12,5g bột rau xanh câu (1/2 gói) vào nồi nước lá dứa, ngâm khoảng 20 phút đến rau câu nở ra.Phần bột rau xanh câu sót lại bạn cũng ngâm với cùng một lít nước lọc, hoặc nước dừa tươi tùy thích.Đặt nồi rau củ câu lá dứa lên bếp nấu, khuấy nhẹ nhàng thường xuyên đến lúc rau câu sôi thì hạ nhỏ tuổi lửa. Cho vô nồi 75g đường cat và một không nhiều muối, nấu thêm 1 – 2 phút nữa rồi tắt bếp. Đổ rau câu ra khuôn, chờ nguội hẳn rồi cho vô ngăn mát tủ lạnh.Phần rau củ câu trắng chúng ta nấu tương tự như như rau xanh câu lá dứa.

*

Cách làm rau câu lá dứa. Ảnh: Internet

Cà rốt cọ sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ. Cho củ cà rốt vào thứ xay sinh tố, xay nhuyễn cùng với 100ml nước. Tiếp nối lọc các thành phần hỗn hợp qua rây để đưa nước cốt.Củ dền bạn cũng làm tương tự cà rốt.Rửa sạch sẽ củ năng, gọt vỏ, cắt thành hạt lựu nhỏ. Chia các củ năng vào 3 tô để riêng, cho vô mỗi sơn 1 muỗng canh mặt đường cát, trộn rất nhiều để củ năng ngấm đường.Tiếp đến, chan nước cốt củ dền, củ cà rốt và lá dứa vào 3 đánh củ năng để tạo nên màu tím, cam với xanh. Ngâm khoảng tầm 15 phút rồi chắt nước cốt ra để riêng. Bạn nhớ cất giữ phần nước cốt để luộc hạt lựu nhé.Phần củ năng sau thời điểm đã tạo nên màu thì trộn cùng với 2 muỗng canh bột năng. Xóc nhẹ để bột năng áo những củ năng. Tiếp đến rây dồn phần bột dư.

*

Các cách làm hạt lựu những màu sắc. Ảnh: Internet

Bước 2: Luộc củ năng

Cho 400ml nước vào nồi cùng với phần nước cốt củ dền còn dư ở cách 1. Bắc chảo lên bếp đun sôi, mang đến củ năng vào luộc, khuấy nhẹ để củ năng không dính vào nhau.Khi củ năng chín với nổi lên ở trên thì vớt ra tô nước lạnh, ngâm 5 phút rồi vớt ra nhằm ráo. Chúng ta làm tựa như với 2 một số loại củ năng còn lại.

Xem thêm: Qùa Tặng Cuộc Sống Về Mẹ Hay Và Ý Nghĩa, Quà Tặng Cuộc Sống

*

Luộc củ năng khoảng tầm 3 phút. Ảnh: Internet

Bước 3: làm bếp đậu xanh

Đậu xanh rước vò rửa đến sạch bụi bờ rồi dìm nước khoảng chừng 4 tiếng mang lại đậu nở mềm. Để tiết kiệm ngân sách thời gian, bạn cũng có thể ngâm đậu cùng với nước ấm trong một tiếng.Đậu xanh sau khoản thời gian ngâm nở, bỏ vô nồi và đổ nước ngập đậu khoảng 3cm. Lúc nồi đậu sôi thì đổ sút phần nước và bọt trắng nổi phía trên, chỉ chừa lại nước xâm xấp mặt đậu, đậy nắp nồi và nấu thêm đôi mươi phút bên trên lửa nhỏ dại để đậu chín mềm.Khi đậu còn nóng, sử dụng muỗng tán nhuyễn đậu. Sau đó cho vào nồi đậu 150ml nước cốt dừa, 15g đường cát và một ít muối. Bắc chảo lên bếp nấu với lửa nhỏ, khuấy đa số cho đậu xanh với nước cốt dừa hòa quấn rồi tắt bếp.

*

Đậu xanh buộc phải đánh làm sao cho thật nhuyễn mịn. Ảnh: Internet

Bước 4: pha nước cốt dừa

Cho 250ml nước cốt dừa vào nồi, thêm vào 150g đường mèo và một ít muối, đánh tan rồi bắc lên bếp hâm nóng rồi tắt bếp. Nếu thích hợp nước cốt dừa quánh sánh, bạn cho một muỗng canh bột năng để tạo độ sánh vào khuấy tan rồi mới đem đi nấu.

*

Gia sút lượng đường trong các thành phần hỗn hợp để phù hợp với khẩu vị. Ảnh: Internet

Bước 5: xong món ăn và thưởng thức

Cắt thạch rau củ câu thành sợi dài hoặc miếng vuông tùy thích.Cho đá bào vào 50% ly, lần lượt mang lại hạt lựu, thạch rau củ câu, đậu xanh vào, cho nước cốt dừa lên trên. Vậy là ly chè sương sa hạt lựu thơm mát đã chuẩn bị sẵn sàng để thưởng thức.

Cách trải nghiệm chè sương sa hạt lựu

Chè sương sa phân tử lựu bao gồm vị ngọt dịu với độ to vừa phải, bởi vì vậy món này dùng để giải khát là chính. Fan ta tất cả hai cách trải nghiệm chè như sau:Nếu mong giải khát, chúng ta cho các nguyên vật liệu vào ly rồi thêm thật những đá bào vào trộn đều.Hoặc múc chè ra chén nhỏ, nạp năng lượng chậm từng thìa để trải nghiệm vị thơm bùi của đậu xanh, béo ngậy của nước cốt dừa với dai giòn của hạt lựu và rau câu.Ngoài ra, để sinh sản mùi thơm lôi kéo cho món chè, fan ta còn cho thêm dầu chuối hoặc vani.

*

Thành phẩm món chè sương sa phân tử lựu. Ảnh: Internet

Thế là bọn họ đã học kết thúc cách làm trà sương sa hạt lựu ngon tuyệt cho mỗi thành viên gia đình sau bữa ăn hoặc vào đa số trưa hè lạnh bức. Chúc chúng ta thành công với cách làm nấu trà vừa được chia sẻ ở trên. Tiếp theo, mời các bạn tham khảo bài viết cách làm chè đậu đen và bí quyết làm trà dưỡng nhan trên website của dạy dỗ Pha Chế Á Âu ngay lập tức nhé.