Cách làm bò khô sợi ngon

Khô bò là 1 món khô không xa lạ với toàn bộ mọi người, vị cay cay dai dai ngọt thịt chỉ cần thử một lượt là ghi nhớ mãi. Lúc này các bạn hãy cùng vào phòng bếp với Điện sản phẩm XANH có tác dụng món khô trườn xé tua ngay tận nơi bằng chảo không bám và bởi lò nướng thật dễ dàng và đơn giản mà ngon mê mẩn.

Bạn đang xem: Cách làm bò khô sợi ngon


Khô trườn sợi

Nguyên liệu có tác dụng Khô bò sợi cho 2 người

Thịt trườn 500 g tỏi xay 3 muống nêm canh Tiêu xay 2 muỗng cà phê muối 1 muỗng coffe Dầu hào 2 muỗng nhỏ canh Nước tương 2 muỗng nhỏ canh Dầu màu đỏ hạt điều 2 muỗng canh Sả băm 5 muống nêm canh Bột cà ri 1 muỗng cafe Bột ngũ vị hương 1 muỗng coffe Bột nghệ 1 muỗng cà phê Đường nâu 3 muống nêm canh Ớt bột 3 muỗng cafe

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn khô trườn sợi

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch, bổ thành từng miếng mỏng tanh có độ dày khoảng tầm 1 lóng tay, dài khoảng chừng 4 lóng tay. Xem xét cắt theo xớ giết mổ dọc để xé gai thịt không trở nên nát.
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Khô trườn sợi

Ướp giết mổ bò

Cho thịt trườn vào 1 tô mập rồi theo lần lượt cho tất cả các nguyên vật liệu gồm 3 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng coffe tiêu xay, 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng nhỏ canh dầu hào, 2 muỗng nhỏ canh nước tương, 2 muỗng canh dầu màu sắc điều, 5 muỗng nhỏ canh sả băm, 1 muỗng coffe bột cà ri, 1 muỗng cafe ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 3 muỗng canh con đường nâu, 3 muỗng cafe ớt bột.Sau đó bạn đeo ức chế trộn thật mọi thịt bò với gia vị ướp. Ướp thịt bò trong 2 tiếng đồng hồ đồng hồ, nếu gồm thời gian bạn cũng có thể ướp làm thịt 3 - 4 giờ để hương liệu gia vị thấm sâu vào thịt. Hoặc chúng ta cũng có thể để làm thịt qua đêm trong phòng mát tủ lạnh.
Bước 2 Ướp thịt bò Khô trườn sợi
Bước 2 Ướp thịt bò Khô bò sợi

Rim thịt trườn khô

Sau khi thịt ướp xong cho thịt vào chảo ko dính, đổ vào 200ml nước. Rim thịt với lửa vừa tính đến khi cạn không còn nước, hòn đảo cho thịt thô lại.Khi thịt bò đã khô các bạn lấy làm thịt ra, dùng chày dần dần miếng thịt trườn cho mềm rồi xé thành sợi nhỏ.Đặt chảo lên bếp, bỏ thịt bò đang xé sợi vào xào cho đến lúc sợi trườn khô lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Để thịt trườn khô nguội hoàn toàn, bạn cho giết thịt vào hũ đậy bí mật nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sử dụng dần.Thịt trườn khô dẻo dai, ngọt thịt, vị cay nồng khôn xiết hấp dẫn. Đây vừa hoàn toàn có thể là món ăn chơi, vật nhắm rất nhiều thơm ngon.

Nguyên liệu có tác dụng Khô trườn sợi (công thức được share từ bạn dùng) cho 2 người

Thịt trườn 500 gr (dùng phi lê hoặc thăn bò là ngon nhất) Hành tím 20 gr Sả 50 gr Tỏi 20 gr Gừng 10 gr Ớt 15 gr Sa tế cay 1 muống nêm canh Dầu hào 1 muỗng canh Dầu màu hạt điều 2 muỗng nhỏ canh Sốt trườn kho 1 muống nêm canh Ngũ vị hương thơm 1 gói Bột nêm 2 muỗng nhỏ canh Đường 3 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư 1 muỗng nhỏ canh

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím và tỏi tách bóc vỏ, gừng cạo sạch vỏ, sả lột quăng quật lá già héo phía bên ngoài rồi cắt khúc ngắn, ớt bỏ cuống, đem toàn bộ rửa qua 2 - 3 lần nước, nhằm ráo rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhỏ.

Xem thêm: Cách Giảm 5Kg Trong 3 Ngày 5Kg Với Top Thực Phẩm "Ngon, Bổ, Rẻ"


Sơ chế cùng ướp giết bò

Thịt trườn mua về, sử dụng muối massas kỹ miếng thịt khoảng 3 phút rồi rửa lại làm sao cho thật sạch, bỏ thịt theo lớp bò ra thớt cắt khúc gồm độ dày khoảng 1 - 1,5 lóng tay theo thớ dọc.Cho thịt bò vào tô to cùng với phần nguyên liệu đã xay ở bước 1, thêm vào 1 muỗng nhỏ canh sa tế cay, 1 muống nêm canh dầu hào, 2 muỗng canh dầu color điều, 1 muỗng nhỏ canh sốt bò kho, 1 gói ngũ vị hương, 2 muỗng nhỏ canh bột nêm, 3 muỗng nhỏ canh đường, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm.Trộn xếp thịt bò bám khắp gia vị, tiếp đến dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô rồi để vào phòng mát tủ lạnh khoảng chừng 10 tiếng, rất tốt nên để qua đêm.

Làm khô bò xé sợi

Sau khi để thịt đủ thời hạn trong tủ rét thì lấy ra cho vào chảo lớn, bắc lên phòng bếp nấu cùng với lửa lớn khoảng chừng 20 phút, thấy phần nước đặc lại, giết chín, tắt bếp, từ bây giờ bạn mang từng từng miếng thịt còn nóng cho vào cối giã dập.Giã thịt xong, đeo ức chế xé làm thịt thành đầy đủ sợi bé dại rồi cho lại vào trong chảo nước nóng còn dư trên bếp, bật phòng bếp lửa vừa đảo thêm đôi mươi phút cho thịt săn lại cùng ráo cạn nước.

Nướng khô bò

Trải thịt trườn ra khay, mang đến vào bếp nướng sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong tầm 120 phút thịt khô dẻo là được. Trong quy trình sấy, khoảng 30 phút thì đảo thịt 1 lần bỏ thịt theo lớp khô đều.Nếu không có lò nướng bạn cũng có thể phơi khô ngoài nắng cho tới khi thấy thịt trườn khô lại.Sau lúc sấy xong, hóng thịt nguội hẳn rồi bỏ vô hũ dùng dần.

Thành phẩm

Khô trườn xé tua màu đá quý nâu đẹp nhất mắt, vị cay cay mặn ngọt hòa quyện với nhau, lúc ăn uống bạn nuốm thêm xíu tắc để tăng lên hương vị nhé.Khô bò tự làm tận nơi vừa bình an vừa có thể điều chỉnh lượng gia vị cho vừa miệng, món ăn uống này vừa có thể ăn chơi, làm món nhậu hoặc ăn cùng trong các bữa tiệc đều ngon.

Cách chọn mua thịt bò chất lượng

Bạn đề nghị ưu tiên chọn miếng thịt bò có red color tươi xen lẫn là đông đảo đường gân white color và phần mỡ bao gồm màu quà tươi, thớ thịt bò mềm, nhỏ tuổi và nhìn không quá mịn.Nếu cần sử dụng tay thừa nhận nhẹ vào miếng thịt bò ngon thì sẽ có độ cứng cùng độ bọn hồi tốt, ko gây xúc cảm bị dính tay với không xuất hiện thêm mùi hôi khó chịu, không bình thường nào.Bạn đề nghị tránh mua các miếng giết bò có màu tái xanh hoặc red color sẫm, phần mỡ bụng màu kim cương đậm, xuất hiện những nốt trắng trên thớ thịt với khi sờ vào có cảm hứng nhão cùng bị nhớt tay.
Chỉ qua vài bước 1-1 giản bạn đã có thể tự thực hiện món khô bò sợi ngon không hề thua kém ngoài hàng, Điện trang bị XANH chúc bạn thành công khi tiến hành món nạp năng lượng này nhé!
hướng dẫn nấu khó khăn hiểu, không làm cho được cách làm nấu không nên vị Thành phẩm không giống như nội dung bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu nguyên vật liệu khó tìm, ko biết sửa chữa thay thế bằng gì
Từ khóa: bí quyết làm khô bò sợi bởi chảo kháng dính, biện pháp làm khô trườn xé sợi, giải pháp làm khô bò sợi, khô trườn xé sợi, khô bò sợi