Cách Làm Bánh Quẩy Bằng Bột Mì

Cách làm quẩy ngay tại nhà với công thức dễ dàng dưới phía trên sẽ cho chính mình những loại quẩy xoàn rụm, giòn tan mà không hại dầu mỡ không sạch hay chất bảo quản. Hãy với kênh cẩm nang đời sống mái ấm gia đình desotoedge.com hợp tác vào sẵn sàng nguyên liệu với tiến hành thực hiện ngay nào.

Bạn đang xem: Cách làm bánh quẩy bằng bột mì

Chuẩn bị vật liệu làm quẩy tất cả có:

Bột mì: 500 gramMuối ăn: 5 gramĐường kính: 15 gramNước lọc: 250 – 300 mlBột khai: 5 gramMuối nở (Baking Soda): 5 gramDầu ăn: 300 ml
*

Nguyên liệu để làm quẩy – phương pháp làm quẩy nóng


Cách làm quẩy ngon như sau:

Bước 1: Trộn bột

Chuẩn bị một mẫu âu đủ phệ để trộn bột. Âu trộn cần đảm bảo an toàn độ khô và sạch nhằm bột được đều nhất. Cho toàn cục lượng bột mì + muối nạp năng lượng + 2 lần bán kính vào thông thường rồi trộn kỹ.


*

Trộn bột – cách làm quẩy bằng bột mì


Chuẩn bị một chiếc chén con khác và dồn phần bột khai vào trong. Thảnh thơi rót 50 ml nước lọc với rồi dùng phới quấy tan đều. Khi bột khai vẫn tan, liên tiếp cho phần muối nở vào bình thường và thêm 50 ml nước thanh lọc nữa. Khuấy kỹ lếu láo hợp.

Hỗn hợp bột khai và muối nở đã được, chúng ta rót chậm rãi vào sơn bột mì, vừa rót vừa sử dụng phới hoặc tay hòn đảo đều nhằm bột không bị vón cục. Rót không còn phần nước bột đang hoà, bạn liên tiếp dùng cho tới nước lọc cho đến khi bột mịn, dẻo là được.

Bước 2: Nhồi bột

Khi bột đã no nước, các bạn dùng tay nhào làm sao cho thật kỹ. Thời gian nhồi tối thiểu trong đợt này đang rơi vào mức 10 phút. Nhồi xong, sử dụng một mẫu khăn ẩm khóa lên mặt âu xong để bột nghỉ ngơi chừng trăng tròn phút.


*

Nhồi với ủ bột – làm quẩy


Hết thời gian nghỉ, bạn liên tục lấy bột ra nhào. Lần này, bạn chỉ cần nhào thêm từ 2 – 3 phút nữa rồi lại cho bột ngủ lần 2 vào chừng 20 phút nữa.

Tiếp tục như vậy, cùng với lần nhồi bột sản phẩm 3, các bạn cũng tiến hành tương tự và để bột nghỉ 20 phút. Riêng so với lần nhồi sản phẩm 4, các bạn để bột nghỉ ngơi trong thời hạn từ 3 – 4 tiếng. Xem xét là trong suốt quy trình bột nghỉ, luôn luôn phải có lớp khăn mỏng ẩm phủ lên trên để tránh làm khô bột.

Xem thêm: Và Tôi Luôn Mơ Mơ Về Một Nơi Xa Xôi, Lời Bài Hát Giấc Mơ Của Tôi

Bước 3: cắt quẩy

Hết thời hạn ủ, các bạn lấy miếng nát ra ngoài. Lần này, bạn không nhất thiết phải nhào thêm nữa. Quy trình tiếp theo, các bạn sẽ dùng cán nhằm cán miếng bột phẳng thành hình chữ nhật. Nếu bạn muốn ăn quẩy giòn, chúng ta cán bột mỏng dính từ 2 – 3 mm. Ngược lại nếu còn muốn ăn quẩy mềm hơn thì hoàn toàn có thể cán bột dày trường đoản cú 7 – 8 mm.


*

Cắt quẩy – cach lam quay


Chuẩn bị một loại xiên tre mỏng dính và dẹt. Cần sử dụng dao giảm bột thành số đông miếng chữ nhật đứng rộng từ là 1 – 1,5 cm, dài từ 7 – 8 cm. Tiếp theo, bạn lấy cái xiên tre nhúng vào ly nước lọc rồi ép lên giữa miếng bột.

Ép xong, các bạn đặt miếng bột thứ hai lên ở trên miếng bột trước tiên rồi lại ép xiên tre tương tự. Lúc này, hai miếng bột sẽ tự động dính lại cùng với nhau. Làm lần lượt cho tới khi hết phần bột nguyên liệu.

Bước 4: chiên quẩy

Dùng một chiếc chảo sâu lòng có tác dụng đã làm khô, nóng. Bỏ phần dầu lấn sâu vào đun nóng vừa sau đó hạ lửa thật nhỏ dại rồi thả quẩy vào. Khi thả quẩy vào với mức độ lạnh vừa của dầu, quẩy sẽ chớp nhoáng nổi lên trên. Từ bây giờ bạn đã tiến hành thành công.


*

Chiên quẩy – bí quyết làm quẩy nóng


Chiên kim cương rụm đều các mặt của quẩy sau đó vớt ra nhằm ráo dầu. Chờ cho quẩy nguội sút là các bạn và gia đình hoàn toàn có thể thoải mái hưởng thụ thành quả của bản thân rồi.


Cách làm quẩy nóng bởi bột mì tận nhà nếu mong muốn ngon thì bạn phải tuân thủ khôn xiết kỹ tỉ trọng bột cũng tương tự thời gian ủ bột. Tuyệt vời không được vứt qua ngẫu nhiên bước ủ hay nguyên liệu nào nhằm tránh làm mất đi đi hương thơm vị đặc trưng của quẩy.

Chuyên mục chuyên lo việc bếp núc nấu ăn ngon trên kênh cẩm nang đời sống mái ấm gia đình desotoedge.com chúc các bạn thực hiện thành công món và trải nghiệm món quẩy rét này ngon mồm nhé.