CÁCH LÀM BÁNH MÌ CUỘN XÚC XÍCH

Bánh mì cuộn xúc xích là món bánh rất là lý tưởng và bổ dưỡng cho hộ người dân bạn vào từng buổi sáng. Từng thớ bánh mỳ dai mềm, thơm béo, ngọt nhẹ quyện thuộc xúc xích bùi bùi chứng minh và xác minh sẽ có tác dụng mỗi cá nhân tấm tắc khen ngon đấy! Vào phòng bếp cùng hethongbokhoe.com thôi!


Sẵn sàng chuẩn bị nguyên đồ liệuCách chế biến bánh mì cuộn xúc xíchChiêm ngưỡng và thưởng thức bánh mì cuộn xúc xích

Nhiên liệu làm bánh mì cuộn xúc xích mang đến 24 cái

Bột mì 500 gr (Bột mì số 11) Đường trắng 5 muỗng canh muối bột 1 muỗng cafe Men nở 8 gr (Men instant) Sữa tươi không đường 280 ml Trứng con gà 1 quả Bơ lạt 90 gr Xúc xích 24 cái


Dụng cụ: tô, lò nướng, tếch lồng,…

*

*

Nhào bột

Đầu tiên, các bạn cho 45gr bơ lạt lên mặt bột, vội bột lại, tiếp đến dùng mu bàn tay ấn & miết bột ra xa. Đưa ra cảnh báo là ấn & miết nhỏ ra xa chứ không phải ấn xuống.

Bạn đang xem: Cách làm bánh mì cuộn xúc xích

Sau kia xoay khối bột một góc 90 độ rồi tái diễn hai cách trên với 45gr bơ lạt còn lại trong khoảng tầm tầm 15 – 20 phút.

Khi bột thành một khối dẻo mịn, bầy hồi, không bám tay, kéo thành màng mỏng manh tanh không rách nát nát & ấn ngón tay vào tất cả độ đàn hồi là đã đạt được được.


Ủ bột

Bạn quét một lớp dầu ăn mỏng tanh vào đáy & thành sơn lớn. Mang lại bột vào rồi lật đều cho đến khi khối bột thấm mọi dầu ăn.

Sử dụng khăn độ ẩm hoặc nilon bọc bí mật and ủ bột ở nhiệt độ phòng (25 – 32 độ C) đến khi bột nở gấp rất nhiều lần, thời hạn sẽ xê dịch khoảng khoảng 60 phút.


Đưa ra cảnh báo:

Không có thời điểm ủ cố định và thắt chặt và thắt chặt vì bột nở cấp tốc phải chịu ảnh hưởng vào nhiệt độ ủ.Bạn cũng luôn hoàn toàn có thể kiểm tra bằng chiêu bài dùng 2 ngón tay dấn sâu vào khối bột khoảng tầm tầm 1 – 2cm. Nếu vết lõm không thay đổi là bột đang ủ đủ, nếu vết lõm phồng quay trở lại thì cần được ủ thêm.

Chia bột và cuộn bánh

Chia bột thành 24 phần, từng phần 40gr and để bột nghỉ 20 phút.

Xem thêm: Định Hướng Nghề Nghiệp: Cách Xác Định Nghề Nghiệp Phù Hợp, 3 Cách Xác Định Nghề Nghiệp Phù Hợp Với Bản Thân

Sử dụng tay miết từng phần bột thành sợi dài, tiếp đến đặt xúc xích vào và cuộn tròn bột.

Đậy kín bột bằng vải hoặc màng bọc thực phẩm, ủ bột ngơi nghỉ Điểm đặt váy ấm và ẩm cho đến khi bột nở gấp tương đối nhiều lần.


Đưa ra cảnh báo:

Bạn thể ủ trong lò nướng bằng chiêu thức bật lò ở nhiệt độ 50 độ C trong 3 phút rồi tắt đi. Đặt thêm một cốc nước sôi vào lò để giữ ánh nắng mặt trời cho phương diện bánh không trở thành khô quá.Độ ẩm ủ yêu cầu ở khoảng tầm tầm 33 – 38 độ C, ko được rét hơn, sẽ có tác dụng men hoạt động chậm hoặc bị tiêu diệt men.

Nướng bánh

Làm lạnh lò trước ở độ ẩm 180 độ C vào 10 phút nhằm lò bình ổn nhiệt.

Phết 1 lớp trứng gà mỏng tanh tanh lên bánh, tiếp nối cho vào lò vi sóng bật chế độ nướng ở độ ẩm 180 độ C vào 15 phút.


Thành phẩm

Bánh mì cuộn xúc xích có mùi thơm phức của bơ, vị ngọt to nhẹ quyện thuộc vị bùi bùi của xúc xích. Đây được xem như là đồ ăn uống lý tưởng, đầy bồi dưỡng cho buổi sáng của người sử dụng and hộ người dân đấy!


Mẹo thực hiện triển khai chiến thắng:

Nếu như không sử dụng men khô instant thì bạn rất cần được Action men với sữa ấm 35 – 40 độ C, khuấy đều and để im 5 – 10 phút đến khi men nở phân thành mảng giống gạch men cua. Ko được lạnh hơn bởi vì sẽ làm bị tiêu diệt men hoặc yếu vận động của men)Nếu với bánh mỳ ngọt bắt buộc dùng men khô kim cương thay để giúp đỡ bánh sau thời gian nướng có vị ngon hơn.Bạn đề xuất nhào chuẩn kỹ thuật thì bột mới nhanh dựng nên link gluten, bánh sau thời điểm nướng mới dai, mềm mịn và mượt mà và mượt mà.Bạn cũng luôn rất có thể trữ đông phần bột bánh sau lần ủ đồ vật nhất. Dịp nào yêu cầu dùng thì kéo ra rã đông rồi ủ lần 2 (thời gian ủ lần 2 vẫn hơi lâu nếu như như với khá nhiều lúc) rồi đưa đi nướng những lúc.Trường hòa hợp ruột bánh gold màu sắc không trắng: vì khâu nhồi bột bánh không đạt hoặc các bộ phận như trứng kê hay bơ rất có thể tác động đến color của bánh.Trường hợp ruột bánh sau thời khắc nướng khô: Do thời hạn nướng quá lâu hoặc vị loại bột mì dùng có tính chất hút nước cao. Bởi vì thế trong các bước tiến độ nhào bột đề xuất biến hóa năng động thêm sữa sẽ giúp khối bột mềm ẩm và ngon hơn.Khi bánh ủ hoàn thành có hương thơm men nồng bởi vì men chuyển động ở phía trong bột một thời hạn dài, dẫn mang lại sinh nhiều khí and khiến cho bột bánh nồng hương thơm men. Chính vì thế chúng ta nên giảm lượng men hoặc cảnh báo nhắc nhở thời gian ủ lần 2 không lâu quá.Dữ gìn và bảo đảm bánh mì trong hộp/túi kín, sinh sống Điểm đặt thoáng rộng. áp dụng được trong vòng tầm 2 – 3 ngày.
Cách làm cho bánh Cookie icebox – Bánh quy hình bé mèo đáng yêu và đáng yêu, dễ dàng làmCách làm bánh mì cua phô mai thơm ngon, mượt mà và mượt mà, béo ngậy, dễ dàng làmCách làm bánh tiêu nhân cade sữa trứng thơm ngon mập mịn, phồng xốp

Chúc bạn thực hiện triển khai chiến thắng món bánh mỳ cuộn xúc xích để buổi sáng của hộ dân cư góp phần nhiều chủng loại nhé!