CÁCH ĐÁNH WHIPPING CREAM BẰNG TAY

Kem whipping cream thường được tấn công bông lên để thực hiện cho bài toán chế biến những món ăn uống và làm cho bánh, tuy vậy không phải chỉ cần phải có kem tươi và máy tấn công trứng là bạn có thể đánh bông thành công xuất sắc whipping để sử dụng. Bởi vậy bài viết này đã hướng dẫn chúng ta cách có tác dụng whipping cream với phương thức đánh bông kem tươi bằng tay thủ công đơn giản nhất cho những người mới bắt đầu.

Bạn đang xem: Cách đánh whipping cream bằng tay

Đánh bông kem whipping để áp dụng trong trang trí các loại bánh giỏi dùng để triển khai bánh mousse nhìn có vẻ khá đối chọi giản, chỉ cần phải có kem tươi với máy đánh trứng là bạn cũng có thể đánh mang đến kem bông lên nhằm sử dụng. Tuy nhiên thực tế theo kinh nghiệm làm bánh của bản thân mình thì tấn công bông kem cũng cần phải có kỹ thuật và bọn chúng lại không thể đơn giản 1 chút nào đối với những người dân mới bắt đầu.

Đánh bông kem ko đủ thời hạn hay tốc độ đánh ko đúng đã dễ làm cho kem bị hỏng, hoặc nếu tiến công quá nhanh hay quá thọ thì kem đang bị tách nước. Những vấn đề bạn chạm mặt phải trong quá trình đánh bông kem tương đối nhiều trước khi rút được đến mình bài học kinh nghiệm về kỹ thuật tấn công bông kem whipping cream.

*

Cách tiến công bông kem tươi whipping cream tận nhà bằng tay

Do nội dung bài viết này mình cần sử dụng để chia sẻ kinh nghiệm cho những người mới tập tành nghề có tác dụng bánh, đề nghị cách tiến công bông kem tươi whipping cream bằng tay thủ công sẽ phù hợp hơn đối với các bạn. Bí quyết đánh bông kem tươi bằng tay thủ công cũng để giúp đỡ bạn rút được kinh nghiệm về kỹ thuật đánh bông kem tương tự như cảm nhận ra độ bông của kem qua những tốc độ khác nhau trước khi áp dụng vào những một số loại máy móc chuyên nghiệp. Bọn họ cùng ban đầu tìm hiểu bí quyết đánh bông kem tươi whiiping cream nhé.

Đều tiên để hiểu về kỹ thuật đánh bông kem bạn phải hiểu whipping cream là gì, whipping cream có thành phần và công dụng như nỗ lực nào. Những hiệ tượng này sẽ cho bạn hiểu hơn về nguyên vật liệu kem tươi trong làm bánh, từ đó mà các kỹ thuật tấn công bông cũng khá được hiểu dễ dàng và đơn giản hơn.


READ bún trườn ở năm đà lạt

Khái niệm whipping cream

Whipping cream là các loại kem tươi thường được tấn công bông thực hiện trong có tác dụng bánh với chế biến một số món ăn. Có hai loại whipping cream với một số loại whpping sẽ đánh bông và các loại tự đánh bông. Whipping cream có xuất phát từ động vật, các loại kem này được bóc tách từ sữa trườn nguyên chất đề nghị thường không cất đường, khi tấn công bông kem sử dụng chúng ta có thể cho thêm lượng con đường tùy thích.

Whipping cream được sử dụng như vậy nào?

Whipping cream được thực hiện trong không ít món bánh như những loại bánh shortcake, bánh mousse, pudding.. Và dùng trong pha chế một trong những loại thức uống: sữa lắc, cà phê, kem…đóng sứ mệnh là topping.

Whipping cream được xem như là loại kem chất lượng và thơm ngon duy nhất trên thị phần và có ngân sách chi tiêu khá cao so với các loại sữa khác. Khi thực hiện whipping cream thường xuyên để bảo quản chúng trong phòng mát tủ lạnh, thời gian bảo vệ trong khoảng tầm 5 – 7 ngày tùy vào nhiệt độ bảo quản.

Cách tấn công bông kem tươi whipping cream bằng tay

Có nhiều bề ngoài để tấn công bông whipping cream, chúng ta cũng có thể dùng các loại vật dụng móc cung ứng làm bánh – tấn công kem chuyên nghiệp hóa để có tác dụng bông kem, cũng hoàn toàn có thể dùng máy tấn công trứng di động cầm tay hay dùng phới lồng để đánh bông kem.

*

Kem tươi ngơi nghỉ dạng lỏng mà lại khi tấn công bông lên vẫn mềm mượt (Ảnh: Internet)

Kem tươi whipping lúc chưa thực hiện đánh bông vẫn tồn tại sinh sống dạng lỏng (thường bao gồm độ quánh gần gần như sữa chua), mặc dù khi đã đánh bông lên thì thường sẽ có độ đặc mịn, bông mượt mượt cùng khô rất có thể dùng để tạo ra hình hay trang trí bánh kem.

Xem thêm: Đọc Truyện Thiếu Gia Lạnh Lùng Và Tiểu Thư Siêu Quậy Đáng Yêu

Cách này mình lý giải đánh bông kem whipping cream sử dụng máy đánh trứng cầm cố tay cho những người mới bước đầu nhé. Các loại máy tấn công trứng cầm tay sẽ dễ áp dụng hơn cách đánh bông kem tươi bằng phới lồng, vì vậy bạn đề nghị trang bị cho bạn một cái máy đánh trứng cầm tay vừa để tiến công kem còn thực hiện trong tấn công trứng làm cho bánh luôn luôn nhé.


READ các món dùng kèm kim bỏ ra | Món Miền Trung

Nguyên liệu

Các bước thực hiện

Để đánh bông kem tươi bạn cần khiến cho âu đựng kem và cây tấn công trứng phía trong gầm tủ lạnh trong khoảng 10 – 15 phút để lưu lại lạnh.Cho phần đá lạnh vào thau thêm nước để đưa phần nước đá mát giữ nhiệt mang lại kem khi tiến công bông. Cho phần kem vào âu rồi đặt âu vào thau nước lạnh lẽo đã chuẩn bị sẵn, thêm phần mặt đường xay vào.Dùng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình, sau khoảng 3 phút thì tăng tốc thêm một ít rồi đánh cho chỗ kem bông cứng lại. Khi thấy kem có chóp nhọn với hơi rủ là được.Sau khi đánh kem hoàn thành thì bỏ vào tủ lạng nhằm kem bất biến rồi sử dụng.

Thất bại thường chạm mặt khi đánh bông kem tươi whipping cream

Vấn đề “đáng sợ” nhất nhưng mà mọi tín đồ thường gặp mặt khi tấn công bông kem tươi đó là kem ko bông cứng lại được và thường tuyệt bị bóc nước. Thân mức độ bông kem và kem tách nước chỉ giải pháp nhau một chút. Nếu như quá tay thêm một chút ít thì phần kem tươi trường đoản cú bông lên sẽ đưa sang dạng lổn nhổn, lợn cợn.

*

Kem tươi bị bóc nước là sự việc thất bại thường chạm chán (Ảnh: Internet)

Chính do những vấn đề này rất liên tiếp xảy ra như vậy lại chưa hẳn là kỹ thuật buộc phải rất khó, do vậy mà những share về phương pháp đánh bông kem được nêu tại chỗ này sẽ dùng làm khắc phục những vụ việc khi tấn công kem bị bóc tách nước và hỗ trợ cho kem tươi khi đánh được bông cứng và bình ổn hơn.

Những điều cần lưu ý dưới đây khi thực hiện đánh bông kem bạn phải nhớ được liệt kê dưới đây sẽ giúp bạn bao gồm thêm kinh nghiệm thực hiện công đoạn này một cách xuất sắc hơn.


READ giải pháp pha chế cocktail từ bỏ vodka | Món Miền Trung

Lưu ý về nguyên liệu

Đối cùng với kem tươi có rất nhiều loại và lượng chất chất phệ khác nhau, làm cho kem tươi bông lên thì yêu mong bộ to của kem phải bao gồm hàm lương chất phệ là 30% ở mức độ về tối thiểu. Ở Whipping cream các chất chất béo trong khoảng 34%, hàm vị này hoàn toàn đủ để sinh sản bông cứng đến kem và hỗ trợ cho kem định hình hơn.

*

Whipping cream hoàn toàn có thể dùng để chế tạo hình dẫu vậy không để được lâu (Ảnh: Internet)

Lưu ý khi thực hiện dụng ráng đánh bông kem

Lưu ý khi áp dụng máy tấn công trứng để tấn công bông kem

Bí quyết để tấn công bông kem tươi whipping cream ngon hơn

Bí quyết 1: chúng ta nên dùng con đường bột icing cream để chế tạo ra độ ngọt, phần bột ngô vào kem sẽ giúp kem ngon hơn, bông cứng rộng và đường bột thì thường đang dễ tan hơn con đường cát.

Bí quyết 2: Têm một chút ít gelatin vào âu tấn công kem, phần gelatin có chức năng tương từ bỏ như bột ngô. Mặc dù bạn cần cân nhắc nhiệt độ khi đến gelatin vào vào kem.

Bí quyết 3: có thể thay một trong những phần kem tươi bao gồm hàm lượng chất béo cũng tương tự heavy cream, thickened cream (40% to trở lên), mascarpone, kem pho-mát cream cheese…để cố thế. Phương pháp này giúp cho phần kem đặc hơn và có độ ngậy hơn.

Trên đấy là tổng hòa hợp những thông tin về whipping cream và biện pháp làm whipping cream bằng phương thức đánh bông kem bằng tay, hi vọng bài viết sẽ giúp cho bạn thực hiện nay sử dụng nguyên liệu này một cách xuất sắc hơn. Chúc chúng ta thành công!

Để biết thêm thông tin cụ thể về các khóa học của Dạy làm Bánh Á Âu, bạn vui miệng để lại tin tức ở nút “đăng kí” bên dưới, nhằm được hỗ trợ tư vấn miễn tầm giá nhé!